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In vino veritas - L'AcquaBuona
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In rete dal 1999, per amor di terra
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Da vedere su acquabuona.tv
Le Nuvole Ristro-Bistro (Suvereto - LI); Il Soave e Vulcania; Guida Versilia Gourmet 2011: pareri su cucina e gastronomia; Anisakis: la parola all'esperto; Saper conservare al meglio pesci e molluschi; L'ansonico gigliese
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Nella galassia della cucina catalana: il Ca’ L’Arpa di Banyoles
di Riccardo Farchioni
Girona, cittadina spagnola e catalana scalo di una notissima compagnia aerea low cost, sta vivendo una nuova giovinezza turistica grazie a chi non vede l’ora di calpestare le vicine ramblas di Barcellona ma decide lo stesso di passarvi una mezza giornata per dare un’occhiata al piacevole centro storico
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I tè neri africani
di Alessandro Cordelli
Quando si pensa al tè, i paesi che vengono alla mente sono la Cina, il Giappone e l’India. Quello che però non tutti forse sanno è che esistono degli ottimi tè provenienti da regioni diverse dall’Asia centro-orientale. In particolare, gli appassionati dei tè neri non dovrebbero perdersi il piacere di scoprire le varietà africane
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Pianeta Barolo. Le nuove annate: i Barolo di Barolo (e di Novello)
di Fernando Pardini
ALBA (CN) - Prima puntata di una panoramica fortemente desiderata, dalla gestazione lunga ma dai propositi bellicosi: il punto sulle nuove annate in commercio di Barolo. All'ambizioso obiettivo hanno contribuito immancabilmente gli assaggi effettuati a Nebbiolo Prima (ex Alba Wines Exhibition) nel maggio scorso ad Alba e i reiterati assaggi estivi (periodo giugno-luglio), attenti e minuziosi
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